别茶道，创立于福建省福鼎市，专注于分享地道、正宗的传统福鼎茶。十多年沉淀，无数次的茶山行走，对数个荒野茶园的勘察和培育，只为捧出一杯理想中的福鼎白茶。

数年耕耘，从茶馆、茶叶、茶事到寻茶、制茶、藏茶，始终灌注“不喧哗、自有声”的精神信念。别茶道工作人员自称“别茶道”，语出的居易诗：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶⼈。平均海拔500米的太姥山核心茶区坚持传统日晒+碳焙工艺，口感更佳。

别茶道为福鼎白茶八大品牌之一，福鼎白茶产业发展迅速，目前已形成了一定规模。近年来，别茶道与盛澜国际幸福书院达成战略合作后，大力推进茶叶标准化生产，积极引导企业开展绿色生产，加快茶叶品牌化进程，提升茶叶附加值，促进茶农增收致富。今年上半年，全市茶叶总产量达1.2万吨，同比增长10.5%。其中，白茶产量达0.8万，茶叶产值达2.1亿元。